今日は赤坂デリーモの４周年記念パーティー兼さよならパーティーでした

デリーモを２０１３年オープンしてから今日までたくさんのお客様との出会いがありました

またお客様以外にもデリーモの店舗で沢山のスタッフが働いてくれ沢山の出会いがありました
本当に出会いに感謝し毎日の出来事に感謝しています

FBやインスタには書いていないことを・・・

スイーツの仕事に関わるようになって１０数年間いろいろなお店や会社で私も働いて来ました
私の人生を変えたシェフはフランセの太田シェフ、グローバルのステファンシェフ
この２人の偉大なシェフ、またグローバルの長谷川社長との出会いは私の人生を大きく変えました。

毎回新しいスタッフが入社する時に思うのです
「私はこのスタッフの人生にどれだけ貢献できるだろうか」
先輩たちがしてくれた事をどれだけみんなに教えていけるだろうかデリーモで採用してしまって良かったのか。

どんなスタッフであろうと一度デリーモに受け入れたスタッフに対しての想いはあります
辞めていったスタッフは今元気に活躍している事を願っています

今ついて来てくれているスタッフに対しては最大限全力でサポートしたいと強く思っています
デリーモを始めた頃には考えられなかったような事ですが、、、私も３３歳になり４周年を迎え考えちゃいますね

来年は日比谷が待っていますが、いまいるスタッフとより力を合わせて新しいパティスリーを創っていきたいと思います

よろしくお願い致します！！