いつかの朝食

ぼけーーーーっとしたいから外で朝食を食べる

ガヤガヤ、ザワザワ、ボケッと出来る時間なんかあるわけないんだよ

そんな時間も良い時間

メニューに写真があるってとっても親切だと思うんだけど、実際のものとメニューが違ったりとか

いろいろ面倒だから文字だけってのが一番負担が少ないのか、文字で伝えれれば良いって事か

文字で見て、実際とのギャップを楽しめる余裕がないとダメって事か

毎日気持ち次第で楽しく出来ちゃうな

ちょっと2025年を考えてみた、クリスマスもある程度見えてきたタイミングで振り返る

 

書籍は3冊世に出せた、さらに1冊はもう撮影もしていて来年に備えて準備が進む、実質4冊進行したんだ

これはめちゃくちゃ大変だった、というのもちょっと危ないくらい大変だった

1冊がとんでもなかったんだけど、大人だからね、とんでもないとしか言えないんだけど、二度と経験したくないような出来事もある

 

Youtubeにしてみたら毎週水曜って決めて月に4～5本、年間に60本弱

YoutubeショートとInstagramのリールと、XとTikTokと連動しているから100本近い動画を年間発信する事になるわけで

もはやなんでやってるかって話で、大きな話としての大義はあるんだけど

それにしても負担が大きいなって思う時もある

 

パティシエの職業の世界観が大きく変わってきてると思っていて

お菓子だけ作ってます、みたいな人なんてもういないでしょ？っていうか何かしら思う事はあるはず

何かしなければいけないって思っているはず、それかお菓子屋さんというかパティシエやめちゃうってやつ

ちょっと前なんかは労務の問題でお菓子屋さんを辞めたいってなる子が多い印象ですけど

いまは何をしたらいいのかわからない、って感じかな

 

店閉めたけど実店舗を抱えて、これだけやっても一流ではない三流程度

そんなに頑張れないよって思わずに、まあ江口もあれだけやってるしなって思ってもらって、2026年はみんなも頑張ってね！ってｗ感じさｗ