ずっと柴田書店さんで連載してもらっていた記事があるんです

それをギュッとまとめてもらいました、江口和明のブレない菓子店の作り方、果たしてブレていないのかｗ

ブレてはいないが時代に合わせて日々変化はしていると思う

昨日より今日、さっきより今

この時代の変化に耐えられるように日々進化する事は当たり前で必然です

調子に乗って本を出しているわけでは無くて、連載記事をちょっと進化させて柴田書店さんが出してくれるって

嬉しい話です、ありがたい話です、編集も嬉しい話です

タイトルにあるように、何を読んでいいかわからなかった独立の一歩手前で、参考になれば良いなって思っています

江口シェフが教える ブレない菓子店のつくり方