さよなら 渋谷ヒカリエ店

2020年2月15日 00:42

さてさてヒカリエ最終営業を無事に終えました。

明日からヒカリエはいくつかの店舗が同時に改装に入ります。

館として渋谷ヒカリエがオープンし鎧塚シェフのトシヨロイヅカからはじまりELLECAFEの後に入りましたが、今日まであっという間‼️
短い間でしたがたくさんの方に会ってデリーモを知ってもらう事ができました、また私も沢山の商品を作ることができました
本当にありがとうございます

グローバルダイニング時代に私は渋谷マークシティで働いていたので渋谷の付き合いは長いです
渋谷は好きな街、必ずまたチャレンジします!

6年前にチャレンジをはじめたように、時代の流れをよんでまだまだ新しいチャレンジをします、渋谷はしばしお別れ

寂しいけど寂しいなんて言ってられないのですシェフだし社長業やってるのだから。
ただ今日だけは一人想い出に浸ってゆっくり過ごします

勉強会 シリコマート&ルビーチョコレート

2020年1月28日 17:08

パワー溢れるスーパーシェフの先輩方が集まる
【勉強会】
これまたスーパーシェフの集まるトレンド発信基地のチョコレートアカデミーで行われました。

メンバー凄すぎてビビります

シリコマート社の新作の型とルビーチョコレート
皆さんのケーキ、美味しすぎて、、、自分の努力不足を知る。
参加させて頂き私はパズル型がテーマでしたので、ルビーと桜を混ぜたタブレットにパズル型の桜とルビーのケーキを合わせました、タブレットとケーキが一体型お菓子。

そんなのがあっても面白いなと。

たくさんの若手も参加していましたが、なんて勉強熱心なんだと、そしてシェフの心意気を感じました。

たくさんのクリエイティブ溢れるルビーチョコレートのお菓子を見れて脳みそ唸る、刺激ありがとうございます‼️

やっぱりルビーチョコレート、いいなぁ

0f11be35-f1b6-48f6-9b1e-f64f91ea72b4

9e8ed3ae-0583-4258-b14b-2f726570a842

44ee8d49-092d-4f4e-939b-bb575d3d113f

木梨の貝。ついに公開!!GYAO!

2020年1月26日 17:08

【木梨の貝】観てね
きっかけはラジオからのInstagram。

木梨さんのラジオを聴いたInstagramのフォロワーさんから、エグチしかいないだろ‼️と話をもらい、木梨さんの番組へ連絡しました!!

『奥様に特大パフェを食べさせたい』

本日GYAO! で公開されましたので見てください無料でみれます‼️
朝見たら涙が出ましたよ、、、

誰かの為になにかしてあげたい、喜ばせたい、パティシエの本質、飲食の本質はお客様喜ばせ業

そのお客様の喜ぶ姿を見て、お金には変え難い気持ち、ハート、テンションを頂く。
誰かの為に本気でした事は自分の為にもなっている

自分の仕事が誰かの役に立っているなら、それ以上はないです。

この特大パフェを運ぶだけで腕や肩がプルプル、情けない、、、もっと厳しくパフェを運べる身体を作ります、胸と背中だな🏋️

gyao1

gyao4

gyao2

gyao5

gyao6

Pin It on Pinterest

X