【ショコラティエBlog】久々に映画を見る時間
2025年1月28日 22:20
空の上で久々に映画を見る時間があった、そうちょっとした旅をしてきた
東京からパリ→リヨン、そしてリヨン→パリ→東京に戻ってきました
・ゴールデンカムイ
・ジョーカー フォリ・ア・ドゥ
・スオミの話をしよう
・野⽣の島のロズ
・ブルーピリオド
一気に5本も見てしまった、いつもは早送りばかりでストーリーを理解したって言えるのか?って感じですが
今回は。。。寝ながら見た感じ
映像だったり音楽だったり、見る視点はどんどん変わって感じ方も変わってくるけど
日常からちょっと足を延ばして違った価値観に触れる大切さを知る時間
この歳になると自分から日常にアレンジを加えて行かないとずっと毎日の繰り返しになりそうだから
どんどんチャレンジしないとね、これ自分に言ってる
【ショコラティエBlog】SixTONES 慎太郎さんと大我さんのバースデーケーキ作りをストチューブで公開
2024年12月28日 21:32
12/3日 SixTONES大我さんの誕生日ケーキを作るという事で‼
慎太郎さんと一緒に誕生日ケーキを作りました、Youtubeスタジオなんと2回目のコラボ
私は材料を計量したくらいなのですが本当に完璧な仕上がり!
シフォンケーキって難しいお菓子なんですが映像を見てわかるように断面のキメの細かさ、高さ
完璧すぎてびっくりです
最初から最後まで手作りで、最後は皆さんに食べてもらえて本当に見ている私も幸せな気持ちになりました
もっともっと頑張らなきゃなって思える最高の時間、いつも刺激をありがとうございます
しかもこれクリスマスイブに公開されてめちゃくちゃテンション上がりました!疲れも吹っ飛びクリスマス終わりに力尽きるw
ぜひストチューブを見てください!
【ショコラティエBlog】マイナビ出版から6冊目のレシピ本を出したんだけどそれより大切なこと
2024年11月27日 21:55
11/26 マイナビ出版より発売【ショコラティエ江口和明のチョコレートのお菓子】
本を出すという事は色々準備が必要で、6冊目ともなるとある程度分かってきていると思いきや、これまた版元さんによって段取りが違う
ここを重点的にチェックしよう、いやここが抜けてるじゃないか、ではこっちをしっかり、いやここでも問題がある
って感じに終わることのない戦いがある
なんていうか本を出す必要ってあるのか?って考え方もある
何が言いたいかというと、Amazon1位を狙って本を出す
これは変わらない、1位になったからなんだってんだ?って話もある
違うんだ
書籍を出す、そしてAmazonで1位を狙い勝ち取る、そうしないと本を出すという事の付加価値を最大限使えない
何が言いたいかというとそこまでやってこそ初めて本を出す意味が生まれる
過去にはワニブックス、KADOKAWA、そしてマイナビ出版、いくつか違う版元さんにはお断りもしてしまっている現状だけど最大限
色々な方と繋がれる、人脈こそ人生の中での一番大切な部分、そのために本を出していると言っても過言ではない
カメラマンさん、ライターさん、フードスタイリストさん含めありとあらゆるプロに出会える
ひとつひとつの工程にプロのアイデアが入っていく過程が好きで本を出している
自分の脳内の整理はもちろん違った視点で言語化される私のレシピを見た時に、新しい自分に出会えている実感がわく
この本もそんなプロの技術が詰まっているので見てほしい、レシピだけが本ではないから
