洋菓子専門雑誌　PCG

アフタヌーンティーの魅力／ピエール・エルメ～次の25年へ

製菓技術ゼミナールの講師の記事を掲載して頂きました
歴史ある洋菓子の雑誌に掲載して頂き光栄です

P87　インフォメーションにも
ワニブックスより発売中の＜もっととんでもないお菓子作り＞もご紹介して頂きました
ありがとうございます

ライタースイコレ編集部

麻布台ヒルズのデリーモをご紹介していただきました

 麻布台ヒルズ　TASTEMADE

デリーモ麻布台ヒルズ店がZIP!でご紹介されました

ありがとうございます

【まとめ】2023年11月開業「麻布台ヒルズ」のスイーツ店、手土産をまとめました！

チョコレート大辞典

いよいよオープン 麻布台ヒルズのおすすめスイーツ#2〜限定パフェに注目〜

デリーモ麻布台ヒルズ店の記事がYAHOOニュースに掲載されました

ヒキノトオルさんありがとうございます

YAHOOニュース麻布台ヒルズ

WANI BOOKS NewsCrunch

記事を掲載していただきました
ぜひ読んでみてくださいね

YouTubeを通してお菓子の楽しさを知ってほしい【WANI BOOKS-NewsCrunch-Interview】

大人気パティスリーDEL’IMMOのパティシエ、ショコラティエを務める江口和明。YouTubeやSNSをマーケティングに生かし、理論でお菓子作りを学んだという江口のルーツとは。

WANI BOOKS NewsCrunch（ニュースクランチ）

洋菓子専門雑誌　PCG
チョコレートの魔法、カカオの可能性

ガトーショコラ　生地と共に味わうガトー・ショコラ

東インド会社のシェフを務めるようになって初のレシピ公開です

ケーキのエリザベス
焼き菓子のティグレ

ぜひ雑誌を見てレシピをチェックしてください

PRTIMESにデリーモの新店舗のリリースが掲載されました

2013年に誕生し、東京、大阪、神戸、京都に計7店舗を展開する「パティスリー＆カフェデリーモ」が、
デリーモの魅力をさらに多くの人にお届けするべく、今年開業の麻布台ヒルズに「パティスリー＆カフェデリーモ 麻布台ヒルズ店」をオープンします。麻布台ヒルズ店では、「a la minute（すぐに、出来立て）」をコンセプトに、店内で焼き上げた出来立ての焼菓子をその場でご提供します

 PRTIMES デリーモ麻布台ヒルズ

柴田書店さんより　4名のパティシエの共著　が発売されました

4名の中の一人としてお声がけ頂き大変光栄です、子供の為の本なので全力で関わらせて頂きました

ぜひ手に取ってご覧いただければ幸いです

子どもがお菓子づくりをはじめるきっかけのひとつが、だれかへのプレゼント。
誕生日やクリスマス、バレンタインデーなどの記念日はもちろん、ちょっとした感謝の気持ちを伝えるときにも、手づくりのお菓子は強い味方です。
そんなプレゼントにぴったりなお菓子を、4人のパティシエが、子どもにもわかりやすい言葉とたくさんのプロセス写真で丁寧におしえてくれるのが、本書です。

 柴田書店　子どもがつくれるプレゼント菓子

米粉を使ったティグレのお菓子

人生を変えたモンブランのお話まで取材していただきました

COTTA エピソード