柴田書店さんいつもありがとうございます
PâtissierパティシエVol.2　パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号！

大好きな柴田書店さんのスイーツ号に掲載して頂き大変光栄です

《特集》食感を知り、食感を生かす　−テクスチャーの妙を考える−

食感は、おいしさに直結します。口の中で感じるテクスチャーは、その感じ方によって食べものの印象を大きく変えるのです。味や香りは、食感を感じてから放たれます。食感をコントロールできれば、味や香りを多彩に表現できるでしょう。奥深いテクスチャーの世界を覗いて、菓子のおいしさにつながる「食感」の役割について考えます。

菓子の原価を考える
パティスリー＆カフェデリーモ／江口和明さん

12月2日（水）、ショコラティエ 江口和明さんが手がけるN.Y.焼き菓子専門店「OVEN.Y.（オーブン・ニューヨーク）」が伊勢丹新宿店にグランドオープン！

焼き菓子好きさんやチョコ好きさんが間違いなく惹かれちゃう、おいしそうな品々をさっそくチェックしちゃいましょう◎

「オーブン・ニューヨーク」が開店

掲載ありがとうございます

ローリエプレス

TIME　OUT　に新ブランドオーブンニューヨークの情報を掲載して頂きました

オーブン・ニューヨーク 伊勢丹新宿店

新ブランド　オーブンニューヨークをIstaさんに取り上げて頂きました

ショコラティエが手掛けるオーブンニューヨーク

なりゆき街道旅 – フジテレビ　高田馬場編　にデリーモ　目白店をご紹介して頂きました

年の離れた人気タレントたちが、全国の街道を訪れる、台本も筋書きもない
なりゆき任せの旅！若い情報と大御所の知識がぶつかり合う珍道中！
街道の歴史や名所情報の楽しい解説もあり、旅のルールは「街道を旅する」ただそれだけの、寄り道し放題、ハプニング上等の旅番組。

MBS　ミント！　わざわざグルメ調査隊　にてデリーモ京都店が紹介されました

黒抹茶チョコレートをはじめ、黒抹茶パフェ

そして問題になったわざわざグルメは「カレーうどん」です！

皆さんありがとうございました

またミント　山崎香佳アナ　お誕生日おめでとうございます！！
デリーモのリチェでお祝いです！！

フジテレビ　めざましテレビ内　「イマドキ」

東京ミッドタウン日比谷店の一番人気パフェ
「シャインマスカット」期間限定が紹介されました

田崎さくらさんが紹介してくれました
ありがとうございます！！

めざましテレビ　「イマドキ」

SAVVY 京都ときなこ

デリーモ京都店の黒抹茶パフェが掲載されました

ありがとうございます
京都でしか味わうことが出来ない、黒抹茶スイーツの紹介です

接待の手土産の冊子が本屋さんに並びました

デリーモのフィナンシェブロンドキャラメルが特選にも選ばれております
ぜひご覧ください

ぐるなび接待の手土産

aumoさんのサイトで東京ミッドタウン日比谷の情報が掲載されました
素敵なお店がいっぱいあるのでぜひチェックしてくださいね

東京ミッドタウン日比谷で過ごす1日。休日を満喫できるオススメ店舗情報も◎

今日は、東京ミッドタウン日比谷を満喫する予定。いつも打ち合わせや仕事の乗り換えで足は運んでいたものの、しっかりと散策するのは今日が初めて。一番の楽しみは夜のディナーだけど、昼から出かけてSNSで気になっていたお店や、上司の新居祝いの手土産もチェックしてみるつもり。ちょっとオトナの休日のスタートは、やっぱり”食”から。

aumo 東京ミッドタウン