PCG世界の菓子2023 Vol648 チョコレートの魔法、カカオの可能性
2023年11月3日 13:51
洋菓子専門雑誌 PCG
チョコレートの魔法、カカオの可能性
ガトーショコラ 生地と共に味わうガトー・ショコラ
東インド会社のシェフを務めるようになって初のレシピ公開です
ケーキのエリザベス
焼き菓子のティグレ
ぜひ雑誌を見てレシピをチェックしてください
PRTIMES ショコラティエ江口和明が創るパティスリー「パティスリー＆カフェ デリーモ」麻布台ヒルズに新店舗オープン
2023年10月28日 00:03
PRTIMESにデリーモの新店舗のリリースが掲載されました
2013年に誕生し、東京、大阪、神戸、京都に計7店舗を展開する「パティスリー＆カフェデリーモ」が、
デリーモの魅力をさらに多くの人にお届けするべく、今年開業の麻布台ヒルズに「パティスリー＆カフェデリーモ 麻布台ヒルズ店」をオープンします。麻布台ヒルズ店では、「a la minute（すぐに、出来立て）」をコンセプトに、店内で焼き上げた出来立ての焼菓子をその場でご提供します
PRTIMES デリーモ麻布台ヒルズ
柴田書店 子どもがつくれるプレゼント菓子 共著
2023年9月26日 21:58
柴田書店さんより 4名のパティシエの共著 が発売されました
4名の中の一人としてお声がけ頂き大変光栄です、子供の為の本なので全力で関わらせて頂きました
ぜひ手に取ってご覧いただければ幸いです
子どもがお菓子づくりをはじめるきっかけのひとつが、だれかへのプレゼント。
誕生日やクリスマス、バレンタインデーなどの記念日はもちろん、ちょっとした感謝の気持ちを伝えるときにも、手づくりのお菓子は強い味方です。
そんなプレゼントにぴったりなお菓子を、4人のパティシエが、子どもにもわかりやすい言葉とたくさんのプロセス写真で丁寧におしえてくれるのが、本書です。
柴田書店 子どもがつくれるプレゼント菓子
cotta vol.25 生菓子のような新鮮な味わい 米粉のティグレ
2023年9月23日 08:19
書店のための出版情報誌 BooKLink
2023年9月19日 15:02
YAHOO NEWS 『とんでもないお菓子作り』第10回料理レシピ本大賞受賞 大人気店パティシエ・江口和明が教える失敗しないお菓子作り
2023年9月17日 18:06
PRTIMES 【第10回料理レシピ本大賞】『とんでもないお菓子作り』が〈お菓子部門〉大賞受賞!! 大人気店パティシエ江口和明さんが教える失敗しないお菓子作り
2023年9月15日 18:17
PRTIMES ワニブックスさんが大賞の記事が掲載されました
株式会社ワニブックス（東京都渋谷区、代表取締役：横内正昭）より刊行された『とんでもないお菓子作り』（江口和明著）が第10回料理レシピ本大賞in Japan 2023の〈お菓子部門〉にて大賞を受賞しました。
PRTIMES ワニブックス
好書好日 シンプル＆ミニマルに進化したレシピが人気！ 「第10回 料理レシピ本大賞 in Japan」授賞式レポート
BookLink 第10回「料理レシピ本大賞」授賞式を開催
2023年9月14日 20:00
モノズキ散歩、お茶してゆるり 胡桃ちの 著
