WANI BOOKS NewsCrunch（ニュースクランチ）パティシエ・江口和明「人生を変えたイナムラショウゾウのモンブラン」

2023年11月12日 20:21

WANI BOOKS NewsCrunch

記事を掲載していただきました
ぜひ読んでみてくださいね

YouTubeを通してお菓子の楽しさを知ってほしい【WANI BOOKS-NewsCrunch-Interview】

大人気パティスリーDEL’IMMOのパティシエ、ショコラティエを務める江口和明。YouTubeやSNSをマーケティングに生かし、理論でお菓子作りを学んだという江口のルーツとは。

WANI BOOKS NewsCrunch（ニュースクランチ）

この記事をシェアする

PCG世界の菓子2023 Vol648 チョコレートの魔法、カカオの可能性

2023年11月3日 13:51

洋菓子専門雑誌　PCG
チョコレートの魔法、カカオの可能性

ガトーショコラ　生地と共に味わうガトー・ショコラ

東インド会社のシェフを務めるようになって初のレシピ公開です

ケーキのエリザベス
焼き菓子のティグレ

ぜひ雑誌を見てレシピをチェックしてください

この記事をシェアする

PRTIMES ショコラティエ江口和明が創るパティスリー「パティスリー＆カフェデリーモ」麻布台ヒルズに新店舗オープン

2023年10月28日 00:03

PRTIMESにデリーモの新店舗のリリースが掲載されました

2013年に誕生し、東京、大阪、神戸、京都に計7店舗を展開する「パティスリー＆カフェデリーモ」が、
デリーモの魅力をさらに多くの人にお届けするべく、今年開業の麻布台ヒルズに「パティスリー＆カフェデリーモ麻布台ヒルズ店」をオープンします。麻布台ヒルズ店では、「a la minute（すぐに、出来立て）」をコンセプトに、店内で焼き上げた出来立ての焼菓子をその場でご提供します

PRTIMES デリーモ麻布台ヒルズ

この記事をシェアする

柴田書店　子どもがつくれるプレゼント菓子　共著

2023年9月26日 21:58

柴田書店さんより　4名のパティシエの共著　が発売されました

4名の中の一人としてお声がけ頂き大変光栄です、子供の為の本なので全力で関わらせて頂きました

ぜひ手に取ってご覧いただければ幸いです

子どもがお菓子づくりをはじめるきっかけのひとつが、だれかへのプレゼント。
誕生日やクリスマス、バレンタインデーなどの記念日はもちろん、ちょっとした感謝の気持ちを伝えるときにも、手づくりのお菓子は強い味方です。
そんなプレゼントにぴったりなお菓子を、4人のパティシエが、子どもにもわかりやすい言葉とたくさんのプロセス写真で丁寧におしえてくれるのが、本書です。