2020年Xmasケーキにピスタチオ旋風 スイーツ芸人が選ぶスベらない5品！
2020年12月18日 16:09
みなさん、よろスィーツ！ スイーツなかのです
でおなじみのスイーツ芸人なかのくんにデリーモのクリスマスケーキをご紹介して頂きました
ありがとうございます
素敵なクリスマスケーキの中の一つに選んでもらえてうれしいです
PâtissierパティシエVol.2 パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号！
2020年12月17日 20:22
柴田書店さんいつもありがとうございます
PâtissierパティシエVol.2 パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号！
大好きな柴田書店さんのスイーツ号に掲載して頂き大変光栄です
《特集》食感を知り、食感を生かす −テクスチャーの妙を考える−
食感は、おいしさに直結します。口の中で感じるテクスチャーは、その感じ方によって食べものの印象を大きく変えるのです。味や香りは、食感を感じてから放たれます。食感をコントロールできれば、味や香りを多彩に表現できるでしょう。奥深いテクスチャーの世界を覗いて、菓子のおいしさにつながる「食感」の役割について考えます。
菓子の原価を考える
パティスリー＆カフェデリーモ／江口和明さん
ローリエプレス ショコラティエが手掛けるN.Y.焼き菓子専門店「オーブン・ニューヨーク」 の1号店が伊勢丹新宿店にオープン
2020年12月4日 23:14
12月2日（水）、ショコラティエ 江口和明さんが手がけるN.Y.焼き菓子専門店「OVEN.Y.（オーブン・ニューヨーク）」が伊勢丹新宿店にグランドオープン！
焼き菓子好きさんやチョコ好きさんが間違いなく惹かれちゃう、おいしそうな品々をさっそくチェックしちゃいましょう◎
「オーブン・ニューヨーク」が開店
掲載ありがとうございます
TIME OUT WEB掲載 オーブンニューヨーク
2020年12月3日 23:12
OVEN.Y. Ista ショコラティエが手掛けるN.Y.焼き菓子専門店「オーブン・ニューヨーク」 の1号店が伊勢丹新宿店にオープン
2020年12月2日 23:08
