Kazuaki Eguchi website
2018年12月28日 01:09
今日が江口は仕事納めでした
スタッフは交代で休みを取ってラボや店舗は稼働しています。
江口久々のお休み頂きます
今日は異種パティシエ忘年会をこっそり開き、情報交換だったりたくさんの話をしてきました
最終的には筋トレの話で落ち着くのですが・・・
本当にまわりの方に助けられて江口はパティシエ出来ているんだなと感じています
ビシッと気合入れてもらったので明日からしっかり休んで年明けから爆走できるように頑張ります！！
2018年12月27日 01:13
いつもお願いしているクリエイティブチームに今年最後の撮影を依頼しました。
京都の商品の撮影、私がこだわりすぎてしまうのでいつも長丁場。
一気に集中してやるので終わったら立っていられないくらい疲れます
お客様に商品のこだわりやイメージを伝えるのはとても大切な仕事です、視覚的要素が一番強いのでここは手を抜けれないポイント
今日も最高に良い写真が取れました
堀内さん、近藤さん
いつも最高にありがとうございます
2018年12月25日 01:03
2018年のクリスマスが終わりました
スタッフみんな頑張ってくれました、今年はサポートに回りましたが私自身ここ数か月見ていて色々我慢しながら思うことが多々ありました
声を荒げて怒るべきか、自分との闘いが続いた2018年
チームで成し遂げる何かをみんなに感じてもらいたいですが甘えもあります、その度にぐっと堪えて・・・
スーシェフ筆頭にラボでは製造を進め、現場の店長たちが各店舗の数字をしっかり達成するために動いてくれました、本当にお疲れ様です
ただ結果は満足出来るものではないです
もっとやれたと自分に言うもののこれが今の自分だとわかっているんですよね。
去年も同じことを言っていますが来年もしっかりやり遂げます
デリーモのケーキを買ってくださった全てのお客様に最大級のありがとうを伝えたいです
今年のケーキをデリーモで購入いただき本当にありがとうございます
もっと頑張るので期待して温かく見守ってください
