【ショコラティエBlog】新作 パルファン クリスマスからのお正月に向けて
2020年12月12日 15:12
新作のケーキの紹介 その名もパルファン 香りって意味があります!
このお菓子は見た目はホワイトなんですが断面を見せたい、画像がない
ピスタチオとライチフランボワーズの香りのジュレ
本当に香りのいいお菓子なんです、マカロンはルビーチョコレートとベリーのマカロン
マカロンとケーキのつなぎやくはルビーチョコレートです
ピスタチオの濃厚なクリームとホワイトチョコレートのムースの相性が抜群のケーキですのでぜひ!!
合わせるのは紅茶か白ワインがいいですよ
それ以外にもパフェの新作も登場中!!
ラストクリスマスはクリスマスまで!全店全国で展開中です!!
さあ食べろ!




【ショコラティエBlog】新宿伊勢丹OVEN.Y. OPEN オーブンニューヨーク オープンしました!
2020年12月6日 14:56
デリーモ業態を8年やっているので江口はデリーモってイメージが強いでしょう
でもそれ以外もたくさんやっているんですよ、言わないだけ。
そんな私が新ブランド、新店舗じゃないですよ、新ブランドを8年ぶりに仕掛けます
それがオーブンニューヨーク! 新規1号店は新宿伊勢丹
デリーモの優秀なマネージャーを投入し心機一転勝負に出ております
まだまだ弱小な会社でどうなるかわかりませんが、みなさんの力を借りて立ち上げますので
どうぞよろしくお願い致します!!!
買いに来てね!












【ショコラティエBlog】お菓子以外の本も読もう!
2020年11月15日 08:35
Twitterやインスタグラムでたまにどんな本読んだらいいですかって聞かれるんですが
最近ちらっと見た本
これめちゃくちゃわかりやすいですよ1000円ちょっとだから騙されたと思って読んで
世界一簡単な決算書の読み方
https://amzn.to/3kqLeQ8
お菓子の本は別途紹介しているけど作り方とかどうでもいいので
それはそこのシェフに教わるのが一番いいです