あっという間に2月になってしまった

1月の仕事始めは3分クッキングの仕事から、スタートから緊張感があって引き締めてがんばろって気持ち

それとは別でNHKの仕事やたくさんのお仕事が1月2月と詰まっている

サロンドショコラとかチョコレートの祭典とかって頑張りもあるけど、それよりも実店舗のリアルを具現化していく作業に没頭している

自分の仕事をある意味見直して何が一番最適なのかを見つめる時間にもなっている

 

YoutubeとかSNSって本当に恐ろしいツールだ

やる人もやらない人もうまく使いこなさないと本当にいけないよね！

って思う反面SNSの時間は増えているようで最近は分析を良くしている、WEBの広告に絡む感じで面白い

 

なんだかんだ種まきがもうすぐ終わるようではじまる

・森永のコラボパフェはバレンタインまで

・Hanakoにはデリーモとオーブンニューヨークのミトンサンドが掲載されました

・カフェスイーツの連載はまもなく終了です

・2月毎週土曜日　3分クッキング毎週出るのでぜひ見てほしい

・2月4日は激突メシあがれ　チョコレートスイーツ

ぜひご覧ください！

 

 

約7年　京都駅前　新幹線乗り場からすぐの立地でお店をさせてもらいました

デリーモ京都店は閉店いたしました

色々な思いがあるのですが言い訳になるのでいいんです

 

結果としては更新せずに潔く撤退です

 

私の中のはじまり、京都店のはじまり、この伏見稲荷で最後に挨拶をしてきました

7年間大きな事故もなくありがとうございました、たくさんのお客様や関わってくださった皆様に感謝しております

ありがとうございます

 

本当に天気が良くて落ち着きを取り戻せた感じです、心にぽっかりと穴が空いたかと思ったけど

前を向いて頑張ろうって思います

次の店舗ではパンがやりたいからパンのテストを繰り返している

休みの日にはパン屋に勉強に行って、パンの準備を怠らない

 

しかしながらそうはうまくいかないのだよ黄猿くん

より困難な道を選べと教わっているが、そろそろ私にあるたくさんの選択肢を広げて選び直そうと思っている