Kazuaki Eguchi website
2017年8月5日 10:15
暑いですね。。。
急遽ダッシュで免許の更新に行ってきました、とうとう私もゴールドに変身
そんでもってそれで一日終わったら最悪なんでちょこっと大先輩のお店に伺いました
そうなんです、アイスの鉄人 江森シェフ率いる MAISON GIVRÉE メゾンジブレーさんに行ってきました
中で食べるなんて恥ずかしすぎて出来ない私は妻と娘様に買って帰りました
激うまなのでおすすめします!! チョコレートケーキも買っちゃいました
ケーキ屋さんっていいですねｗ
2017年8月1日 10:49
最近暑すぎて毎日毎日着替え持ち歩かないとしんどくなってきました、、、太り過ぎです
ちょっと紹介したい最高に美味しいカフェラテがあるんですがこれ知ってますか？？
普通の牛乳に無脂肪乳を思いっきり撹拌して滑らかにしたミルクを加えてからエスプレッソ入れてるみたいな感じ、想像で話してます
このトップのクリームが美味しすぎてまさに最強カフェラテ
これ以上美味しいカフェラテ飲んだことないです
それくらい美味しい
どこで飲めるかって？？？
そりゃースターバックスですよ!!
2017年7月13日 18:06
先日ヴァローナ特別講習会 講師はレミモンターニュ氏 フランスエコールヴァローナのエグゼクティブシェフです
まさかの12品目 試食たっぷりでびっくりの講習会でしたが連日の疲れで気を失いそうでした。。。
今フランスですらすべて一から手作業でパンを作っている店は2割をきっているとのこと、今労働問題が大きい中で変わろうとしている状況がうかがえます
ヴィエノワズリーからパティスリーまで前半後半でとても勉強になりました
まだまだ自店舗に生かせることが世の中に多々あるなと感じる一日
さまざまな講習会に参加して異業種のものにも時間見つけてしっかりインプットできる時間を作りたいと思う今日この頃です
