Kazuaki Eguchi website
2017年1月17日 17:16
カカオ＝チョコレートって不思議ですよね、こんな風に木になってるんですよ、カカオはフルーツなんです、この写真はインドネシアで私が撮影したものです
カカオの木のまわりにバナナの木もたくさん植えてありました、大きな葉がカカオを守ってくれてるんですね
カカオもイチゴも卵も牛乳も小麦粉もなんでも扱うパティシエ/ショコラティエにとって素材は大切な存在、素材選びに今年はより力を入れてます
デリーモ今年のバレンタイン、新たに板チョコレートも登場します、オレンジコンフィのチョコレートがけや定番ショコラマドレーヌもパワーアップ
ビーントゥーバーはやらないよw
素材選びに時間かかってしまいましたが、まだバレンタイン商品決めてない方はデリーモオススメだよ
2017年1月12日 11:07
おはようございます
朝から目白でanan読みながら美味しいカフェラテタイムです、今日はいい天気ですね
目白のカウンターはWi-Fi入るし充電も出来るんですよ、最高なんですw
これから赤坂行って来ます
みなさん今日はケーキ日和ですよ、目白のカウンターでスイーツ楽しみに来てくださいね、朝からケーキ３つ食べて今日は頑張ります
ananもデリーモ出てるからみてくださいね
2017年1月11日 10:35
大変長らくお待たせ致しました
いよいよショコラマドレーヌ販売開始致します、オンラインは20日には再開出来そうです
ビターチョコレートを練りこんで焼き上げた生地にチョコレートをディップしたショコラマドレーヌ
数量限定のレアなチョコレートをディップした、プラチナショコラマドレーヌも再登場致します
また2月にはショコラマドレーヌがコラボした商品も登場しますよ、ショコラティエがつくるのでチョコレートの焼き菓子
チョコレートの使い分けによる味の違いをぜひ楽しんでくださいね
オススメは84%ハイカカオのチョコレートをディップしたショコラマドレーヌ、チョコレート自体は苦くて濃厚ですがマドレーヌと合わせると全く新しい香りと食感が生まれます
バレンタインにもボンボンショコラよりショコラマドレーヌをみなさん選んでね