今年も始まりました

ラストクリスマス！

赤坂の時代から続けているパフェの一つ、ブラッシュアップはするけど想いは変わらない。

パティシエをしていて、クリスマスを迎えるのが嫌だった時期があります
帰れないし、みんな不機嫌だし、どうせ今日も帰れないんだろって思っていました

今でこそ経営者目線であれば売れるのはいいことだし長時間はいいことじゃないけど
その店の１年を決めるほどの売り上げを当時積んでいると考えた場合、経営者の気持ちはわからないでもない

ラストクリスマスって名前を付けたのは小田和正が大好きだから！ではなくてね
そんなパティシエのクリスマスを終わりにしようって思ったんですよね
そうこれで終わりなんだよって意味

今年一年有難うって気持ちに変えて今年最後の私たちからのプレゼント　それがラストクリスマス
どんなに頑張ってもお客様に認めてもらって必要とされなければ意味はないんです
忙しいクリスマスもなんの意味もない

毎月１２月１２日はデリーモ始めた日だから初心に帰ります
ラストクリスマスが始まるとお客様の事を考える

１２月はいつもそんなタイミングなんです

はじめて桃のパフェを作りたいと思って、やっぱり桃って言ったら桃太郎でしょ？

桃太郎って言ったら岡山でしょ？ってことで岡山に行きました

ちゃんと桃を知る為に。

めちゃくちゃ沢山のいろんな品種を食べたことはあるけど

今この瞬間２０２１年の桃の事を知りたかったの。

駅前でピオーネのジュースを飲んだら想像以上に美味しくて３杯飲んだ。

これりゃ飲み過ぎだ

農園を見せてもらい、農家さんに出会って桃の事を知って

作り上げた

京都から日比谷・神戸・梅田と４か所でパフェを展開しています

ぜひ食べに来てください

日本一の桃太郎ってくらいな桃パフェ、真っ白なパフェだから桃ブランです

ブランシュだろとか突っ込みいらないから

気が付いたら6月

そりゃ熱くなるわけだよね

ちょっと無理をしすぎてずっと調子が悪かった。コロナのせいか考えることが多くてストレスと感じていたかもね

人気のピスタチオのパフェ　ピスタチオホリックがとうとう終わるみたい！！

無くなる前にぜひ食べてほしいね

次はあれだからね

その次はあれね

楽しみにしていてねどんどん変わるよ！

PS 最近冷蔵庫かったよ
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