【ショコラティエBlog】淡雪使ったパフェだから?淡雪姫?
2019年3月1日 22:25
ついに発売!!
私のイチゴ大好きがここまで来たか、奈良イチゴラボの淡雪を使ったパフェの登場です!!
じゃじゃん!!
なんで淡雪姫か!
これは本当に最近の私の私生活に影響されている?というより私が作るものはそりゃ影響されているものばかりなんですが。。。
影響された中のひとつに私の娘の存在・・・毎日毎日ディズニー映画を見るわけです
アナと雪の女王だったり、リトルマーメイドだったりお姫様が登場するわけです
女性の憧れお姫様=自分ご褒美なスイーツ
これを合体したのが淡雪姫なんです!!

淡雪はその名の通り淡い味わいなので素材で補ってあげる必要があります
そこで目を付けたのがタイムなんですが、パフェのソース部分にはパッションとタイムとイチゴで
作ったソースを入れています。
これが美味しいんですよね!味が決まるっているか!!
まだまだ言いたいことあるんですが今日はこの辺で!!
ぜひ食べてみてくださいね

【ショコラティエBlog】直前にピエールエルメ氏からのバレンタイン お疲れ様でした
2019年2月15日 23:10
バレンタイン終わりましたね、チョコレート屋さんの皆さんお疲れ様でした!
デリーモにも連日たくさんのお客様に足を運んで頂きました、デリーモは同じお店を横展開しているわけではないので、スタッフもなかなか大変だったと思います
お客様はもちろんですが、製造するパティシエチームや接客を笑顔で頑張る販売チーム、本部として現場サポートをしてくれた皆さんに感謝です
ありがとうございます
日々勉強の連続ですが毎日がいかにベストか、バレンタインを通してデリーモを知ってくださる方が少しでも増えていたら嬉しいです
今日はまだ京都にいますので見かけたらぜひ声をかけてください、京都には最高に美味しいケーキやパフェはもちろん、私の気合いと愛情たっぷりの食事メニューもありますよ
そういえばヒカリエにいるときにまさかなスイーツ会のピカソことピエールエルメさんがお店に寄ってくれました
びっくりしました、神々しかったですw





【ショコラティエBlog】京都の文化に触れる
2019年2月13日 23:12
バレンタイン当日の14日に向けて京都入りしました
ホテルにいても詰まらないのでWIFIのつながるロビーでカタカタ仕事をしている感じです
集中して一気にレシピを進める時間が好きだったりします
自分のタイミングで暇だったり忙しかったりかなりわがままな性格だと理解りしてますw
