パティシエを連れて青山まで勉強会に行きました。

もちろんチョコレートについてですがケーキやチョコレートを作る上で実際的な経験も必要ですが
ある一定の知識がついていかないと壁にぶち当たることがあります

これを解決するにはやっぱり理論的に科学的にお菓子を考えられないと厳しいです

そんな勉強会を開催しました。

ですがまあ実際は職場に入って勉強したいとかが志望動機な場合ってあるけど勉強だったら学校へ行ってくれって話w

学校でとても丁寧に教わるから職場に入ってもなかなか気がつけない場合が多い気がします
職場ってそんなに甘くないんだよね
お給料＝お金は空から降ってくるわけじゃなくてお客様から頂くもの、物々交換な訳で、パティシエってこれからが
本当に難しいんだと思うな！！

そんな気持ちも込めてスタッフを勉強会に連れて行きました、勉強になったかな？