おはようございます!!

今日は赤坂はお休みですが目白はいつも通り11：00にOPNEです

よくこのケーキ【ラブリ】のチョコレートのデコレーションの仕方を聞かれますがデリーモのケーキは一つ一つ想い入れがあるので

デコレーションも特別です

味のバランスにとても重要なラブリのアーモンドとチョコレートのコーテイング

イチジクとベリーとオレンジの香りのムース＆クリームで出来たこのケーキにパリッと食感を与えるチョコレートコーティングが見た目だけでなく

味にもとても重要な役割を果たしています

芸術家でもなんでもない私はパティシエとして味を追求するわけです

他のケーキも全て飾りに意味がありますの全部合わせて食べてくださいね