【ショコラティエBlog】チョコレートケーキ 撮影
2020年7月4日 11:59
最近撮影が続いています
社外のものと社内用のイメージ撮影！
見せ方って大切で、お菓子屋さんが少なかった時は一生懸命作りました！
とかで良かったのかもだけど
今って全部お菓子美味しいから、競合の中で競合店出しちゃう感じがなんだっけって思う
私が作るお菓子でみんなが幸せになってくれたらいいわけで
そのストーリーをしかり伝えて行かなきゃて思うんですよ
そんなこんなでずっと撮影。
疲れたよ
【ショコラティエBlog】ルビーチョコレートを使ったパフェ PCGに掲載されています
2020年6月23日 20:33
久しぶりにPCGをしっかり見たんですよ
デリーモ出ているの忘れていたんでｗ
かなりのページ数、パフェの作り方とレシピを公開しています
ぜひ読んでほしい
youtubeでもPCGはパティシエさんにとっては有力な情報が手に入る本だと思います
社長、オーナーシェフの皆さまぜひ購入してほしい！！
私は渋谷フランセで働いていたころにシェフが買ってくれていました、休憩中に読みまくったのを覚えています
ぜひチェックです
ルビーチョコレートは一般の方も購入できるのでぜひ一度食べてみてほしいです！！
パフェは日比谷店に来てください、今はチェリーとピスタチオのパフェ、フォレノワールピスターシュです
【ショコラティエBlog】デリーモのチョコレートを代表するおススメ！ブロンドチョコレート 接待の手土産で特選に選ばれる
2020年6月20日 01:29
接待の手土産で特選に選ばれた
フィナンシェブロンドキャラメル
この決め手となるのがブロンドチョコレート
デリーモではヴァローナのドゥルセをずっと使っていましたが最近ではオリジナルのブロンドを作って使っています
実はデリーモにはブロンドチョコレート商品が多くて
店名にもなっているケーキ【デリーモ】はヴァローナのブロンドチョコレートを使用しています
ものによって様々なブロンドチョコレートを使い分けているお店はそうないと思いますね
久々に食べてみたくなった
2013年デリーモが立ち上げの時に初めて食べた衝撃は忘れられないな
↓ブロンドチョコレートっていうチョコレートがあるんです