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全日本洋菓子工業会 PCG

2019年10月9日 20:26

全日本洋菓子工業会主催の講習会の講師としてデモを行いました。

過去最多となる単発講習の申し込みが入り
スーシェフ大城とショコラティエの下水木とともに作品を仕上げてまいりまいた。

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JTB『週末おいしい旅 VOL.3』

2019年9月20日 00:13

JTB『週末おいしい旅 VOL.3』

東京ミッドタウン日比谷のパフェを紹介して頂きました

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NHK BSプレミアム 極上スイーツマジック‼ テレビ放送

2019年9月17日 00:40

今をときめくトップパティシエが、毎回ひとつのテーマに沿って、極上スイーツ作りに挑戦する。
2人のシェフがくりだすあっ!と驚く発想とすご技にご注目!

カカオバリー尾形シェフとデリーモ江口の組み合わせ

「やっぱりチョコが好き」

ぴったりな二人が初共演です

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美ST 

2019年8月17日 21:53

美STに掲載して頂きました

「メランジュフリュイ HIBIYA エキゾチックモレア」  ¥2,300

今回のパフェは、リッチなショコラとトロピカルフルーツのマリアージュがテーマでお作りしております。

夏らしい素材をたっぷりと使った南国系パフェです。

マンゴーやマンゴーアイス、パイナップル、ショコラクリーム、ハイビスカス&ルイボスティージュレ、パッション&パイナップルのコンフィ、など。

別添えのソースもショコラとトロピカルフルーツのソースのマリアージュになっていて、お好みでかけてお召し上がり下さい。

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アンドガール ANDGIRL

2019年8月9日 22:37

アンドガールにデリーモ日比谷店のパフェが掲載されました

シャインマスカットを使った限定パフェです

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