【ショコラティエBlog】ホワイトデーの途中に

2021年3月11日 15:47

それぞれの日々をしっかり過ごしていく事が大切だと思う
そんな日が続くね。

京都に行ってね、とてもこだわりのある農家さんを訪ねたんです

狙いは【イチゴ】
めちゃくちゃこだわりのある人たち、そして温かい。

なんか言い方変だけど、こんな温かい人っているんだなって思う
東京の人は冷たいよねって思われることあるじゃないですか、東京人は冷たいと全く思わないんだけど
他の方が温かい。

むしろ熱いくらい、人間味がある。

なんかいいな。

いちご楽しみにしててください!!

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【ショコラティエBlog】Youtube 天使の口溶け チョコレートムース

2021年3月10日 17:33

Youtube今回紹介するのは

~天使の口溶け:チョコレートムース~

ビターチョコレートとミルクチョコレートの2層のムース

めちゃくちゃ口どけがいいので絶対レシピはコピーしてほしいw

ぜひレシピ部分だけでも要チェックですよ!

ツヤツヤのグラサージュも2回目の紹介です

 

 

 

【ショコラティエBlog】Youtube って勉強する事しかない

2021年2月26日 15:58

こんにちは
最近忙しくてって言い訳からスタートw

Youtube本格的に2月から再スタートしたのですが
もう難しくて勉強のしっぱなしです

人生生きてるうちはずっと勉強していたいので良いのですがさすがに頭が痛い

今回公開したのは桜とイチゴを使ったチーズケーキです
焼く必要がない。

でもね、どんなレシピを紹介したらいいのかって悩むわけです
もういくらでもレシピなんか存在しているので。。。

桜の季節手前なんで、次はチョコレート尽くし。

店舗ではホワイトデー始まるし、めちゃくちゃ頑張らないとだわ

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