デリーモの商品撮影からメニュー作りを担当してくれている兄貴分

ちょっと時間があって話してたんだけどもう５年目に突入してたみたいｗ

いつも素敵な写真を撮ってくれるので安心して任せられるんですが誕生日前に一枚撮ってもらいました

前の宣材写真より良い感じ、ちょっと34歳直前でまるくなったかなと

ラリーバードの堀内さん
帝国写真の近藤さん
いつも本当に最高です、ありがとうございます！！

先日1泊でしたが京都の今を見るために行ってきましたよ！！

お菓子屋さん中心にホテルだったり建築物だったり、ちょっとお茶を愉しんだりと京都を短時間で満喫してきました。

特にホテルでフォーシーズンズホテルは格別に良かったです、今度は泊まってみたいなって思えるほど‼

ちょうど京都を出て大阪→神戸って行ったんですが京都が祇園祭だったようでかなりの賑わい、鉾って初めてみたんですが良いもんです

歴史をもっとしっかり勉強したら京都はもっと楽しそうです

パティシエを連れて青山まで勉強会に行きました。

もちろんチョコレートについてですがケーキやチョコレートを作る上で実際的な経験も必要ですが
ある一定の知識がついていかないと壁にぶち当たることがあります

これを解決するにはやっぱり理論的に科学的にお菓子を考えられないと厳しいです

そんな勉強会を開催しました。

ですがまあ実際は職場に入って勉強したいとかが志望動機な場合ってあるけど勉強だったら学校へ行ってくれって話w

学校でとても丁寧に教わるから職場に入ってもなかなか気がつけない場合が多い気がします
職場ってそんなに甘くないんだよね
お給料＝お金は空から降ってくるわけじゃなくてお客様から頂くもの、物々交換な訳で、パティシエってこれからが
本当に難しいんだと思うな！！

そんな気持ちも込めてスタッフを勉強会に連れて行きました、勉強になったかな？