to eat fun vol.3 autumn2017　定番人気のパフェが進化している

特集　デザート
P3にデリーモ赤坂店のパフェが紹介されています
・メランジュフリュイ
・ショコラオランジュ

ぜひチェックしてみてください

デリーモブランドのHPがリニューアル致しました

メニューもわかりやすくなりましたのでぜひチェックしてください

http://www.de-limmo.jp/

ルトロン　おでかけ動画マガジン

グルメページWEBマガジン
ショコラティエが創り出す魅惑のスイーツ！ 「パティスリー＆カフェ デリーモ」
が公開されました
赤坂店のパンケーキやパフェが紹介されています
https://letronc-m.com/3074

プチガトー・レシピ
パティスリー35点の生菓子の技術とアイデア　
柴田書店発行　2017.8.10日発売

チャプター3
華麗なるチョコレート・テクニック
P150にデリーモのカラメリアが掲載されました

以下説明

内容紹介

素材、製法ともに進化を続けるパティスリー業界にあって、クラシック回帰、モダン志向、デセール的なアプローチなど、
パティスリーの花形アイテムである「プチガトー」(生菓子)はこれまで以上に百花繚乱の様相を呈している。

本書では、ベテランから若手までキャリアの垣根を超えた注目35店の傑作プチガトーをレシピとともに紹介。
詳細なレシピからは、製法のポイントだけでなく、シェフや店の菓子づくりの考え方も見えてくる。
レシピ35品に加え、80品を超えるプチガトーをずらりと並べた「プチガトー・コレクション」も掲載。
多彩なスタイルやアイデアが詰まった、パティシエの創作意欲を刺激する1冊だ。

※画像はイメージです

いとしいパフェのこと、すべて。
全国の名作パフェ138

P56
見て、食べて感じる！
デリーモのパフェワールド
にデリーモのパフェ4品とこだわりが掲載されています

P87
テイクアウトで、幸せのパフェタイム
ヒカリエ限定のパフェールが掲載されています

注目したい最新のひんやりスイーツに掲載していただきました

注目したい最新のひんやりスイーツ

■デリーモの「パルフェ」

トップはヨーグルトとホワイトチョコでできたドーム型、イチゴとソフトクリームでスッキリした甘さ、食べ進むとパイ生地が出てきてお口のなかでミルフィーユみたいな味わいになっていきます。

そして底には酸味があるソースという構造で、食べ進むと味の変化があるので最後まで飽きずに楽しめます！
この本格派パフェが、お値段880円（税込）とリーズナブルなのも推しポイントのひとつ。

【SHOP DATA】

■パティスリー＆カフェ デリーモ 渋谷ヒカリエ ShinQs店
住所：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
TEL：03-6434-1825
営業時間：10:00～21:00(※イートインのみ L.O 20:30)

https://gunosy.com/articles/amvPY?s=s

デリーモ赤坂店がP46に掲載されています

商品の説明
内容紹介

ベテランシェフの店から、新進気鋭のシェフの店まで、今、注目のパティスリーが登場。
東京を筆頭とする関東エリアの情報をメインとしながら、関西エリアの26店もピックアップ。

進化し続ける東京を代表する店、個性が光るホテルのペストリーショップ、住宅街で愛される地域密着店、
できたてのケーキへのこだわりを持つ店など、幅広いラインナップ。
店のスタイルやシェフのプロフィールなどに焦点をあてた、プロ必見のガイド本。

■bay FM「POWER BAY MORNING」
6/27（火）7時半～7時40分頃ヒカリエ前にて中継

メロきみさんのデリーモ渋谷ヒカリエ店をブログにもご紹介していただきました

http://ameblo.jp/melody-kimie/entry-12287346274.html?timestamp=1498521507

この夏のいいね♡を叶えてくれる！インスタ映えスイーツ
デリーモヒカリエ店限定 パフェールが掲載されました
主婦と生活社「ar web」の企画

この夏のいいね♡を叶えてくれる！インスタ映えスイーツ

6.13日OPENのデリーモヒカリエ店がOPEN日のめざましテレビNEWSに紹介されました

ヒカリエ店限定のパフェールも登場です