《特集》視覚からのアプローチ　菓子をデザインする

パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第3弾！

柴田書店編集長の渾身のパティシエに掲載して頂きました

 

《特集2》華麗なるデセール＆パフェの世界

→パフェ　プリンセスエラのストーリーと作りこまれた味わいを分析しています

◆菓子屋の販促を考える
「パティスリー＆カフェ デリーモ」江口和明

→お店の運営においての販促についてお話しさせていただきました

TOKYO MX　土曜はカラフル

スイーツ専門家が選ぶ秋の美スイーツをご紹介　のコーナーにて里井さんが

デリーモのモンブランパフェ【和栗】をご紹介してくださいました

そしてなんと１位という順位も頂きました

ありがとうございます

柴田書店　cafe-sweets（カフェスイーツ）Vol.214

「デリーモ」の江口和明さんに聞く カフェ・菓子店向けオペレーションの磨き方

として掲載して頂きました

ぜひご覧ください

９月７日放送　フジテレビ　ノンストップ

特化型レシピ本が人気！！先日お仕事させていただきましたロッテの本原さんが

「ビックリマンチョコ消費レシピ」を紹介してくださいました！

江口は悪魔編を担当させていただきました

パフェ: 喜びの層
年間400本以上のパフェを食べるフィンランド出身のLaura Kopilowさんが、パフェの世界をご案内します！

いつもデリーモのパフェを食べに来てくれるラウラさんが目白店にてパフェをご紹介いただきました
ありがとうございます

チェック↓↓
NHK WORD JAPAN PARFAITS

今回もSixTONESと一緒に参加してきました
バリューの真実　今回はスイーツ部アイスクリームです
前回の大我さんのマカロンに続き今回は慎太郎さんとアイスクリームです

「失敗しづらい」「短い時間でできる」「材料が少ない」「おいしい」アイスクリーム作り
　そして高校生のアイスクリームアレンジを食べさせていただきました！

フジテレビ　ポップUPのコーナーにて
デリーモのフィナンシェブロンドキャラメルを紹介して頂きました

えみみんさんいつもありがとうございます！！

フジテレビの番組　ポップUPにてピスタチオの会がありました
そこにデリーモのピスタチオを使ったパフェ　ピスタチオホリックが登場

ゆうちゃみさんありがとうございます

今回ピスタチオのプロとして登場したヒキノさんありがとうございました！

洋菓子協会が発行するPCGにデリーモのモクテルが掲載されました
レシピ付きで掲載されているのでぜひチェックしてくださいね！

モクテルに対しての江口のコメント付きです

日本テレビ　ZIP！のコーナー キテルネ

6/1日のキテルネでさくらんぼスイーツ🍒が登場しました！！
椚ありさ　さんがレポーターとして来てくれました！！

さくらんぼパフェを紹介してくれました、ありがとうございます！！