ケーキの味わいを一粒に表現したボンボンショコラがリニューアル販売！

　ホワイトデーギフトにも！カラフルで宝石のようなショコラが30種類以上！ 　『ボンボンショコラアソート』本格販売開始

ボンボンショコラアソートは、シェフショコラティエ/パティシエの江口和明のアイデアにより、様々なケーキのテイストを1粒のショコラで表現したデリーモで人気のシーズン限定商品です。

　ホワイトデーに向けて手がけたボンボンショコラアソートは、「ショートケーキ」、「デュオピスターシュ」など女性に人気の定番フレーバーに加えて、
イチジクのババロアの中に潜んだ様々な味を楽しめるデリーモオリジナルケーキ「ラブリ」を表現したボンボンショコラや、シナモンアップルコンフィを炊き上げて作った、サクサクのパイの食感を味わえる「アップルパイ」などの新フレーバーをご用意いたしました。

その他、シングルオリジンで仕立てた、口の中で広がる強いキャラメルの風味とヘーゼルナッツのようなナッティーの香りが特徴の「ガーナ」や、厳選したコロンビア産カカオのみを使用して作った、エキゾチックな味わいが特徴の「コロンビア」、パティスリー&カフェデリーモ 京都からは、デリーモ京都限定商品として、くちびる型ショコラが登場いたします。

金柑コンフィと金柑ガナッシュを2層仕立てにした「金柑」や、梅のビターチョコレートガナッシュに紫蘇とレモンのコンフィを合わせた「梅紫蘇」など、合計30種類以上のラインナップとなっています。

PRTIMES ケーキの味わいを一粒に表現したボンボンショコラがリニューアル販売！

【ふんわりショコラチーズケーキ商品詳細】
・販売店舗：かっぱ寿司全店
・販売期間：2019年3月1日（金）から、なくなり次第終了

・商品詳細『ふんわりショコラチーズケーキ』300円（＋税）「パティスリーデリーモ」のシェフショコラティエ・シェフパティシエ、江口和明氏監修。
江口シェフオリジナルブレンド「デリーモピュアノワール」の豊かな味わいと、クリーミーでありながら爽やかな酸味が特長のオーストラリア産チーズがお口の中で優しく溶け合います。

大阪・神戸・京都のカフェ　ニューオープン完全収録
デリーモ京都店が掲載されました

ぜひお手に取ってご覧ください

奈良いちごラボのブランド白苺「淡雪」とルビーチョコを使った苺づくしのプレミアムパフェ　『メランジュフリュイHIBIYA ～淡雪姫～』3月1日(金)～期間限定発売

　日比谷店限定の季節のパフェ「メランジュフリュイHIBIYA ～淡雪姫～」は、一粒一粒丁寧に育てられた奈良いちごラボの「淡雪」がパフェのトップにまるごとトッピングされたプレミアムデセールです。奈良いちごラボの淡雪は果皮が淡い桜色をしており、口の中で広がる豊かな甘みとほのかな酸味のハーモニーをお楽しみ頂ける至極の一粒です。
今回のメランジュフリュイHIBIYAでは淡雪をメインに、苺と相性の良いビターショコラやサクサク苺風味のフィヤンティーヌなどを合わせ、苺の爽やかな香りや味わいを様々な角度から楽しむことができます。パッションフルーツのコンフィやフロマージュは爽やかな苺の味わいを際立たせ、シャンパンジュレやクリスタルジュレはプレミアム感を演出します。

デリーモパフェのアイコン”ショコラパーツ”には、色鮮やかなルビーチョコレートとコク深いホワイトチョコレートを採用しました。別添えのデリーモ特製ソースには、苺とショコラを黄金比でブレンドしたストロベリーショコラソースをご用意しました。お好みのタイミングでソースをかけていただくことで、苺の爽やかさとショコラの香りが合わさった濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。

デリーモが贈る、2種類の紅白の苺とショコラが織りなすマリアージュをぜひお楽しみください。

PRTIMES 奈良いちごラボのブランド白苺「淡雪」とルビーチョコを使った苺づくしのプレミアムパフェ

番組名：キャスト（朝日放送）
17:30～

デリーモ京都のパフェが紹介されました
黒抹茶とブロンドチョコレート
ショコラティエの創るパティスリーならではの魅力を紹介して頂いています

Yahoo Japan News にデリーモ京都の記事が掲載されました

一方、京都駅ビルの西口改札前に今月５日、京都で初出店したのが、チョコレートのスイーツ専門店「パティスリー＆カフェ　デリーモ京都」（同区）。
百貨店のジェイアール京都伊勢丹の誘いで出店が実現した。カフェのほか、舞妓（まいこ）の“唇”をイメージしたスイーツや京都の風景を描いたチョコレートなどを販売。
ショコラティエの江口和明さんは「頭にあるアイデアの１０分の１も表現できていない」と語り、京都限定メニューを相次ぎ投入する考えを示す。

YAHOO JAPAN NEWS

PRTIMES にてデリーモのタブレットのリリースを取り上げて頂きました

タブレットショコラはシェフショコラティエ/パティシエの江口和明がチョコレートの原料となるカカオ農園まで赴き、世界有数の生産地から品質の良いカカオ豆を選び抜いて作り上げたデリーモオリジナルショコラを含む全21種類の味をご用意いたしました。

PRTIMES

東京ミッドタウンや渋谷ヒカリエで人気の「Pâtisserie & Café DEL’IMMO(パティスリーアンドカフェ デリーモ）」が、2019年2月5日(火)、ジェイアール京都伊勢丹内のJR西口改札前イートパラダイスにオープンします。

るるぶ＆ＭＯＲＥ

ＪＲ京都駅施設内に「パティスリー＆カフェ デリーモ京都」（京都市下京区）が２月５日オープン。同店限定の「黒抹茶チョコ」が登場し、カフェメニューや手土産として楽しめる。

チョコレートやパフェが東京で人気の「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ ＆ Ｃａｆｅ　ＤＥＬ’ＩＭＭＯ（パティスリー＆カフェ デリーモ）」の系列店に当たる同カフェ。ショコラティエ＆パティシエの江口和明さんが、「京都で一からデリーモを手掛けるつもりで、発想の源などもすべて京都から生まれています」と意気込む。

抹茶のチョコレートといえば、美しい緑色を活かすためホワイトチョコレートがベース。しかし、こちらではカカオの味と宇治抹茶を同時に味わえるよう、１年近くかけて「黒抹茶チョコ」を考案。その名の通り、見た目からは抹茶味と分からない、やや緑がかったダークブラウンに。５１％のカカオ含有量で、スッキリとしたややビターな後口となっている。

Lmaga.jp

デリーモが京都初上陸！和と洋のテイストが融合した新しいスイーツに注目

FRAU