CAKE CHOCOLAT
ケイク ショコラ
チョコレートをかじっているようなパワーのあるケイク カカオ70％の濃厚なビターチョコレートを使用、口どけはよく風味も残り ショコラティエ自慢のケイク
CHOCOLAT: 70%
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CAKE GIANDUJA
ケイク ジャンドゥジャ
WEISS社のジャンドゥジャをふんだんに使用したケイク これほど美味しいジャンドゥジャには出会えない最高の食材 イタリア産のヘーゼルナッツとマダガスカル産カカオを中心
CHOCOLAT: 27%
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ORANGE CONFIT
オレンジコンフィ 3枚入り
オレンジコンフィにWEISS社のビターチョコレートディップ 果肉は柔らかくジューシー ビターチョコレートと相性抜群
CHOCOLAT: 67%
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ORDER CAKE WEDDING
オーダーケーキ WEDDING
特別なオーダーケーキ
CHOCOLAT: 29%
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ORDER CAKE 1st.
オーダーケーキ 1st.
特別なオーダーケーキ
CHOCOLAT: 66%
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ORDER CAKE HAPPYBIRTHDAY
オーダーケーキ HAPPYBIRTHDAY
特別なオーダーケーキ
CHOCOLAT: 70%
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ORDER CAKE WANKO
オーダーケーキ WANKO
特別なオーダーケーキ
CHOCOLAT: 70%
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ACCRA
アクラ
ガーナ産のショコラを使用したチョコレートケーキ はちみつ入りのしっとりスポンジにクリームを重ねました 万人受けする滑らかな味わい
CHOCOLAT: 56%
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ACCRA
アクラ
ガーナ産のショコラを使用したチョコレートケーキ はちみつ入りのしっとりスポンジにクリームを重ねました 万人受けする滑らかな味わい
CHOCOLAT: 56％
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BLOND VANILLE
ブロンドバニーユ
ブロンドチョコレートとバニラのクリーム、ラズベリー、ミュール、カシス、グロゼイユの酸味のあるジュレ。 ビスキュイショコラにはベリーのシロップをアンビベ。 ビスケットのような塩味とコクを感じるブロンドチョコレートムース
CHOCOLAT: 35%
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KURIMARRON
クリマロン
マロンペーストと１粒栗が丸ごと入ったしっとり焼き菓子 おなかの部分をブロンドチョコレートでディップ 秋の限定商品
CHOCOLAT: 35%
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ROCHER CHOCOLAT
ロッシェ ショコラノワール
アーモンドに砂糖コーティングしたのち 67％のヴェイスのビターチョコレートでコーティング オレンジコンフィをプラス
CHOCOLAT: 67%
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ROCHER BLOND
ロッシェ ブロンド
アーモンドを砂糖コーティングしたのち ブロンドチョコレートでコーティング コーヒーパウダーと香ばしくローストしたヘーゼルナッツをトッピング
CHOCOLAT: 35%
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ROCHER CARAMEL CHOCOLAT BERRY
ロッシェ キャラメルショコラベリー
アーモンドに砂糖コーティングしたのち 41％ミルクチョコレートでコーティング フリーズドドライストロベリーとレーズンでデコレーション
CHOCOLAT: 41%
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FINANCIER BLOND CARAMEL
フィナンシェブロンドキャラメル10個入り
フィナンシェショコラにキャラメルを忍ばせ ブロンドチョコレートでディップしました ヒカリエ限定一番人気商品
CHOCOLAT: 35％
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FINANCIER BLOND CARAMEL
フィナンシェブロンドキャラメル5個入り
フィナンシェショコラにキャラメルを忍ばせ ブロンドチョコレートでディップしました ヒカリエ限定の一番人気商品
CHOCOLAT: 35%
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ASSORTMENTS 6PEACE
ボンボンショコラ６粒入り
2018年の新作ボンボンショコラ まるでケーキのようなチョコレート ルージュ・デュオピスターシュ・レアチーズなど様々なフレーバー
CHOCOLAT: MIX
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DUO PISTACHE
デュオピスターシュ
シェフの大好きなイタリアの高級ピスタチオペーストを使用したケーキ ピスタチオの濃厚なクリームとピスタチオ、軽いホワイトチョコレートのムース 中には、相性の良いグリオットとベルガモットのジュレの酸味がアクセントに
CHOCOLAT: 37％
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EARL GREY
アールグレイ
ブラウンシュガーベースのクランブルにアールグレイの生地とアールグレイのガナッシュ ロイヤルミルクティのような甘い香りのクリームの紅茶づくりのケーキ アールグレイのマカロンもトッピング
CHOCOLAT: 35％
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ICHIGO
イチゴ
センガセンガナ種の濃厚なイチゴとマスカルポーネのクレムー イチゴジュレとスポンジを何層にも重ねたショコラティエのショートケーキ お祝い事にぴったりのホールサイズ
CHOCOLAT: 37％
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OTHELLO
オセロ
濃厚ショコラのムースとバニラのブリュレ ショコラのスポンジとベースにはシナモンが香るシュトロイゼル シェフのスペシャリテ
CHOCOLAT: 70%
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MACARRON BERRY ROSE
マカロン ベリーローズ
ホワイトチョコレートにベリーをたっぷり使用。ほんのりローズ。香るガナッシュ
CHOCOLAT: 35％
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MATCHA FOMDANT
抹茶フォンダン
抹茶と相性の良いミルクチョコレートのガナッシュと抹茶を練り込んだガナッシュ コーティングはビターチョコレート フォンダンショコラの抹茶がナッシュを表現した和と洋のマリアージュショコラ
CHOCOLAT: 41%
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ROUGE
ルージュ
甘酸っぱいパッションフルーツのジュレとパッションのガナッシュ コーティングはミルクチョコレートで 相性の良いミルクチョコレートとパッションのケーキを表現
CHOCOLAT: 38%
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CHOCOLAT FRAMBOISE
ショコラフランボワーズ
フランボワーズのジュレとミルクチョコレートのガナッシュ コーティングはビターチョコレート フランボワーズとミルクチョコレートのケーキ、ミニヨンヌを表現
CHOCOLAT: 64%
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OPERA
オペラ
バタークリームとコーヒーのガナッシュと濃厚なビターチョコレートコーヒーガナッシュ 味わいの違う2種類のコーヒーガナッシュ バタークリームとコーヒーのケーキ オペラを表現しました
CHOCOLAT: 70％
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EARL GREY
アールグレイ
アールグレイ茶葉を贅沢に使用し数種類のホワイトチョコレートをブレンド ロイヤルミルクティのスポンジとガナッシュ、マカロンもロイヤルミルクティ アールグレイ尽くしの贅沢なケーキの完成
CHOCOLAT: 35%
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CHOUX CHOCOLAT BANANAE
シューショコラ バナーヌ
ブラウンシュガーベースでコクのあるココア入りのシュー生地の中には 完熟バナナと自家製キャラメルトフィーカスタードクリーム たっぷりのショコラシャンティーとチョコチップの食感
CHOCOLAT: 56%
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VANILLE MILLE-FEUILLE
ミルフィーユ
バニラたっぷりのミルクガナッシュとヘーゼルナッツのプラリネ バニラとミルクの味わいとヘーゼルナッツの食感 ミルフィーユを食べているかのような味わいのチョコレート
CHOCOLAT: 41%
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MONTBLANC
モンブラン
ブロンドチョコレートを使用したプラリネとコルシグリア社の濃厚なマロンペーストのガ ナッシュ ザクザクの食感とマロンの風味 モンブランを味わっているようなチョコレー トに仕上がりました
CHOCOLAT: 35%
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SACHER TORTE
ザッハトルテ
自家製のオレンジコンフィとグランマルニエのガナッシュ パリッとしたコーティングと内側はしっとりしたガナッシュの対比 ザッハトルテのような味わいのチョコレート
CHOCOLAT: 67％
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RARECHEESE CAKE
レアチーズケーキ
キリクリームチーズとホワイトチョコレートで作ったクリーミーガナッシュ 塩気のあるサブレの2層仕立て レアチーズケーキを食べているかのような味わいのチョコレート
CHOCOLAT: 37％
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