KURIMARRON
クリマロン
マロンペーストと１粒栗が丸ごと入ったしっとり焼き菓子 おなかの部分をブロンドチョコレートでディップ 秋の限定商品
CHOCOLAT: 35%
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ROCHER CHOCOLAT
ロッシェ ショコラノワール
アーモンドに砂糖コーティングしたのち 67％のヴェイスのビターチョコレートでコーティング オレンジコンフィをプラス
CHOCOLAT: 67%
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ROCHER BLOND
ロッシェ ブロンド
アーモンドを砂糖コーティングしたのち ブロンドチョコレートでコーティング コーヒーパウダーと香ばしくローストしたヘーゼルナッツをトッピング
CHOCOLAT: 35%
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ROCHER CARAMEL CHOCOLAT BERRY
ロッシェ キャラメルショコラベリー
アーモンドに砂糖コーティングしたのち 41％ミルクチョコレートでコーティング フリーズドドライストロベリーとレーズンでデコレーション
CHOCOLAT: 41%
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FINANCIER BLOND CARAMEL
フィナンシェブロンドキャラメル10個入り
フィナンシェショコラにキャラメルを忍ばせ ブロンドチョコレートでディップしました ヒカリエ限定一番人気商品
CHOCOLAT: 35％
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FINANCIER BLOND CARAMEL
フィナンシェブロンドキャラメル5個入り
フィナンシェショコラにキャラメルを忍ばせ ブロンドチョコレートでディップしました ヒカリエ限定の一番人気商品
CHOCOLAT: 35%
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ASSORTMENTS 6PEACE
ボンボンショコラ６粒入り
2018年の新作ボンボンショコラ まるでケーキのようなチョコレート ルージュ・デュオピスターシュ・レアチーズなど様々なフレーバー
CHOCOLAT: MIX
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DUO PISTACHE
デュオピスターシュ
シェフの大好きなイタリアの高級ピスタチオペーストを使用したケーキ ピスタチオの濃厚なクリームとピスタチオ、軽いホワイトチョコレートのムース 中には、相性の良いグリオットとベルガモットのジュレの酸味がアクセントに
CHOCOLAT: 37％
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EARL GREY
アールグレイ
ブラウンシュガーベースのクランブルにアールグレイの生地とアールグレイのガナッシュ ロイヤルミルクティのような甘い香りのクリームの紅茶づくりのケーキ アールグレイのマカロンもトッピング
CHOCOLAT: 35％
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ICHIGO
イチゴ
センガセンガナ種の濃厚なイチゴとマスカルポーネのクレムー イチゴジュレとスポンジを何層にも重ねたショコラティエのショートケーキ お祝い事にぴったりのホールサイズ
CHOCOLAT: 37％
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OTHELLO
オセロ
濃厚ショコラのムースとバニラのブリュレ ショコラのスポンジとベースにはシナモンが香るシュトロイゼル シェフのスペシャリテ
CHOCOLAT: 70%
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MACARRON BERRY ROSE
マカロン ベリーローズ
ホワイトチョコレートにベリーをたっぷり使用。ほんのりローズ。香るガナッシュ
CHOCOLAT: 35％
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MATCHA FOMDANT
抹茶フォンダン
抹茶と相性の良いミルクチョコレートのガナッシュと抹茶を練り込んだガナッシュ コーティングはビターチョコレート フォンダンショコラの抹茶がナッシュを表現した和と洋のマリアージュショコラ
CHOCOLAT: 41%
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ROUGE
ルージュ
甘酸っぱいパッションフルーツのジュレとパッションのガナッシュ コーティングはミルクチョコレートで 相性の良いミルクチョコレートとパッションのケーキを表現
CHOCOLAT: 38%
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CHOCOLAT FRAMBOISE
ショコラフランボワーズ
フランボワーズのジュレとミルクチョコレートのガナッシュ コーティングはビターチョコレート フランボワーズとミルクチョコレートのケーキ、ミニヨンヌを表現
CHOCOLAT: 64%
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OPERA
オペラ
バタークリームとコーヒーのガナッシュと濃厚なビターチョコレートコーヒーガナッシュ 味わいの違う2種類のコーヒーガナッシュ バタークリームとコーヒーのケーキ オペラを表現しました
CHOCOLAT: 70％
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EARL GREY
アールグレイ
アールグレイ茶葉を贅沢に使用し数種類のホワイトチョコレートをブレンド ロイヤルミルクティのスポンジとガナッシュ、マカロンもロイヤルミルクティ アールグレイ尽くしの贅沢なケーキの完成
CHOCOLAT: 35%
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CHOUX CHOCOLAT BANANAE
シューショコラ バナーヌ
ブラウンシュガーベースでコクのあるココア入りのシュー生地の中には 完熟バナナと自家製キャラメルトフィーカスタードクリーム たっぷりのショコラシャンティーとチョコチップの食感
CHOCOLAT: 56%
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VANILLE MILLE-FEUILLE
ミルフィーユ
バニラたっぷりのミルクガナッシュとヘーゼルナッツのプラリネ バニラとミルクの味わいとヘーゼルナッツの食感 ミルフィーユを食べているかのような味わいのチョコレート
CHOCOLAT: 41%
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MONTBLANC
モンブラン
ブロンドチョコレートを使用したプラリネとコルシグリア社の濃厚なマロンペーストのガ ナッシュ ザクザクの食感とマロンの風味 モンブランを味わっているようなチョコレー トに仕上がりました
CHOCOLAT: 35%
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SACHER TORTE
ザッハトルテ
自家製のオレンジコンフィとグランマルニエのガナッシュ パリッとしたコーティングと内側はしっとりしたガナッシュの対比 ザッハトルテのような味わいのチョコレート
CHOCOLAT: 67％
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RARECHEESE CAKE
レアチーズケーキ
キリクリームチーズとホワイトチョコレートで作ったクリーミーガナッシュ 塩気のあるサブレの2層仕立て レアチーズケーキを食べているかのような味わいのチョコレート
CHOCOLAT: 37％
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DUO PISTACHE
デュオピスターシュ
デリーモ人気のピスタチオケーキ「デュオピスターシュ」をケーキに グリオットチェリーとポートワインのジュレ アグリモンタナ社のピスタチオペーストとホワイトチョコレートの濃厚なガナッシュ
CHOCOLAT: 37%
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FIG PISTACHE
フィグピスターシュ
ピスタチオとイチジクのババロワにヌガーベースのクレムーと 数種類のベリーのジュレを忍ばせたケーキ パリッとわれるピスタチオ風味のショコラとピンクグレープフルーツが食感のアクセント
CHOCOLAT: 35%
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PUDDING
プリン
可愛い顔をしシンプルではないデリーモのプリン カカオ100％の苦みのあるキャラメルを忍ばせプリン自体はとてもなめらかな口どけ 一度食べたら病みつきになる美味しさです
CHOCOLAT: 100%
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INTENSE
アントンス
チョコレートのその先の味の組み合わせを考えて数種類ブレンドした口どけの良いチョコレートバー 土台にブラウニー生地にレーズンをプラスして奥行を出し ドゥルセに加えたコーヒーの甘いクリームが全体とバランスよく組みあがっています
CHOCOLAT: 35％
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CHOUX CHOCOLAT
シューショコラ
サクサクの生地にはブラウンシュガーでコクをプラス 中のクリームはチョコレートと生クリームを一晩寝かせた生チョコクリーム 70％のビターチョコチップを加えた大人な味わい
CHOCOLAT: 70%
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CHOUX CREME
シュークリーム
自家製クレムパティシエールはジャージー牛乳で炊くとても濃厚なクリーム 食感に６６％のビターチョコレートチップを加えたデリーモ自慢のシュークリーム ショコラティエのアレンジシュークリーム
CHOCOLAT: 66%
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DEL'IMMO
デリーモ
ヴァローナ社のキャラメル風味のブロンドチョコレートに、ヘーゼルナッツのビスキュイ マルゾッコで抽出するこだわりのエスプレッソを使用した濃厚なクレムーとムース デリーモを代表するケーキ
CHOCOLAT: 35%
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CITRAS
シトラス
ピスタチオのビスキュイにライムとピンクグレープフルーツのジュレ ホワイトチョコレートベースのムースにはライムで香りづけ 酸味とミルキーなコクを感じる夏にぴったりのケーキ
CHOCOLAT: 37％
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SAVEUR
サブール
マジパンを煮込んで作るパンナコッタ アプリコットバニラのジュレにキャラメリアのクレムーとマロンコンフィ オレンジコンフィとパールショコラでデコレーション
CHOCOLAT: 36％
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GATEAU CHOCOLAT
ガトーショコラ
しっかりと焼き上げたヴァローナピュアカライブ66％ショコラの生地と 同じ66%のビターチョコレートガナッシュを忍ばせました 濃厚ながらも口どけの良いガトーショコラです。
CHOCOLAT: 66％
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