トンカTONKA
CHOCOLAT: 41%
Kazuaki Eguchi website
CHOCOLAT: 41%
OTHELLO
シグネチャーケーキであるオセロを濃厚なビターチョコレートガナッシュとバニラのミルクガナッシュの2層仕立てで表現
CHOCOLAT: 67%
Read more
ORANGECONFITS NOIR
オレンジの果肉を時間をかけて柔らかくジューシーにコンフィにして相性の良いビターチョコレートでディップ
CHOCOLAT: 67%
Read more
MENDIANTS LAIT
コイン状のピュアラクテ41%にヘーゼルナッツとシトロンとオレンジとピスタチオをのせたショコラ
CHOCOLAT: 41%
Read more
MENDIANTS NOIR
コイン状のピュアノワール67%にアーモンドとイチジクとピスタチオをのせたショコラ
CHOCOLAT: 67%
Read more
PRALINE CACAO
ピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネアラシェンヌをビターチョコレートでコーティング
CHOCOLAT: 67%
Read more
TABLET EARLGREY
ネロリ&ベルガモットで香りづけしたアールグレイの粉末を練り込んだミルクチョコレート
CHOCOLAT: 41%
Read more
TABLET BLOND
香ばしいキャラメル風味と塩気のあるクッキーのような味わいのブロンドチョコレート
CHOCOLAT: 35%
Read more
TABLET MILK
エクアドルやインドネシアのカカオを使って作るナッツのような風味を持つミルクチョコレート
CHOCOLAT: 41%
Read more
TABLET BERRY
チョコレートとは思えないような酸味とベリーの風味が特徴的なミルキーなベリータブレット
CHOCOLAT: 29%
Read more
Tablet Noir
エクアドルやマダガスカルのカカオを使って作るビターチョコレート
CHOCOLAT: 67%
Read more
TRUFFLE PRALINE PISTACHE
シチリア産ピスタチオで作るザクザクした食感を残した プラリネアラシェンヌ
CHOCOLAT: 37%
Read more
Elizabeth
東インド会社と創り上げたフレーバーエリザベス メランジュベリーのジュレとダージリンのミルクチョコレートガナッシュ 東インド会社コラボレーションショコラ
CHOCOLAT: 41%
Read more