（一社）日本洋菓子協会連合会:GATEAUX誌に掲載して頂きました。

洋菓子協会の会員の皆さまの手元に届くまさに業界誌を代表する憧れの書籍です

デリーモの日比谷店での撮影でルビーチョコレートを使ったケーキとその考え方を取材して頂きました