【ショコラティエBlog】クリスマス2016
2016年12月22日 18:53
いよいよ本格的にクリスマス商戦突入‼︎
ケーキをしっかり仕上げ、完璧な状態でお客様のもとへお届けします
入社1年目の彼にとってははじめてのクリスマス
まだまだしっかり経験積んで成長してもらいます
【ショコラティエBlog】久々に良い天気
2016年12月19日 10:32
おはようございます!!
今日は赤坂はお休みですが目白はいつも通り11：00にOPNEです
よくこのケーキ【ラブリ】のチョコレートのデコレーションの仕方を聞かれますがデリーモのケーキは一つ一つ想い入れがあるので
デコレーションも特別です
味のバランスにとても重要なラブリのアーモンドとチョコレートのコーテイング
イチジクとベリーとオレンジの香りのムース＆クリームで出来たこのケーキにパリッと食感を与えるチョコレートコーティングが見た目だけでなく
味にもとても重要な役割を果たしています
芸術家でもなんでもない私はパティシエとして味を追求するわけです
他のケーキも全て飾りに意味がありますの全部合わせて食べてくださいね
【ショコラティエBlog】プラチナショコラマドレーヌ 追加仕込中
2016年12月16日 20:56
目白店オープンと同時に販売していたプラチナショコラマドレーヌですがあっという間に品切れになってしまいました、申し訳ありません
ショコラがそれくらいに貴重なもので中々手に入りません、特にブルーマウンテン。
本当に希少価値の高いチョコレートだけのセットなんです、購入してくださったお客様お味はいかがでしたでしょうか
私も実は２箱プレゼントに買ったのですがまた欲しいと言っていただいたにもかかわらず・・・・無いというなんとも段取り悪い。
追加製造を準備しております、ショコラが手に入り次第デリーモオンラインショップで販売致します！！
お楽しみに!!